Auguste Escoffier "Une Vision Sociale" : l'interview...
Dans le cadre du Salon Agecotel à Nice, Richard Duvauchelle, conservateur du Musée Escoffier de l'Art Culinaire et Fabrice Roy, auteur du...
Art, histoire, conférences
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- 3 avr.
Le chef Marcel Ravin décroche sa deuxième étoile
À Monaco, le Blue Bay de Marcel Ravin est désormais classé deux étoiles au Michelin. Le chef de ce restaurant situé au Monte-Carlo Bay...
Fabrice Roy
- 1 avr.
Auguste Escoffier sur Arte
Le docu-fiction écrit et réalisé par Olivier Julien et produit par Élodie Polo Ackerman sur la vie et l'œuvre d'Auguste Escoffier sera...
Fabrice Roy
- 28 mars
Agecotel "Une Première"
C'était aujourd'hui l'inauguration officielle du salon par le maire de Nice Christian Estrosi, en présence de Jacques Maximin, président...
Fabrice Roy
- 26 mars
Auguste Escoffier et Agecotel 2022
Demain dimanche 27 mars 2022 à 15 heures, le documentaire de Fabrice Roy "Auguste Escoffier: une vision sociale" sera présenté dans le...
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- 24 mars
Les restaurants étoilés dans les Alpes - Maritimes, le Var et Monaco
Le Guide Michelin a dévoilé ce mardi 22 mars son palmarès 2022 à Cognac, en Charente en présence de 200 chefs étoilés et d'une centaine...
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- 15 mars
La Palme d'Or de retour
Le restaurant gastronomique, qui a obtenu 2 étoiles au Guide Michelin, 4 toques et 18/20 au Gault&Millau, a rouvert ses portes le 11 mars...
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- 8 mars
Le retour des Étoiles
Après une pause de plus de 2 ans, le grand festival international de gastronomie "Les étoiles de Mougins" est de retour les 17 et 18...
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- 2 mars
Cuisine cannoise en fête
L'association "Les Gourmets de Cannes", la ville de Cannes, les restaurateurs et tous les professionnels des métiers de bouche s'activent...
Fabrice Roy
- 18 févr.
Auguste Escoffier: une vision sociale. Epilogue
Neuvième et dernier épisode du podcast consacré à Auguste Escoffier par Fabrice Roy sur la chaîne de radio "Manger Vrai" animée par Henry...
Fabrice Roy
- 16 févr.
Le Bocuse d'Or en Hongrie
Le Bocuse d’Or Europe, volet européen du prestigieux concours qui révèle au grand jour les futurs virtuoses de la gastronomie mondiale,...
Fabrice Roy
- 13 févr.
Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 8
En février prochain, sera diffusée sur la chaîne Youtube de Tourisme Culture Magazine® la première du documentaire de Fabrice Roy:...
Fabrice Roy
- 31 janv.
Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 7
En février prochain, sera diffusée sur la chaîne Youtube de Tourisme Culture Magazine® la première du documentaire de Fabrice Roy:...
Fabrice Roy
- 20 janv.
L'Ecureuil gastronome....
Dimanche dernier 16 janvier, dans le cadre des Chefs au Sommet à Auron, les frères Tourteaux ("Flaveur") et Thomas Hubert ("Olive et...
Fabrice Roy
- 16 janv.
Lancement des Chefs au Sommet
Samedi 15 janvier, le lancement officiel des Chefs au Sommet réunissait un nombreux public salle Rovery à Auron. Malgré la pandémie, de...
Fabrice Roy
- 13 janv.
Les chefs au sommet à Auron 10ème !
Après une année blanche (et ce n'est pas un jeu de mots) du fait de la pandémie, les Chefs au Sommet vont fêter du 15 au 30 janvier...
Fabrice Roy
- 12 janv.
Les sommeliers monégasques en assemblée générale
L'assemblée générale de l'Association Monégasque des Sommeliers (AMS) s'est tenue lundi dernier 10 janvier dans le cadre prestigieux du...
Fabrice Roy
- 6 janv.
AGECOTEL reporté en mars
L’association NICEXPO, organisatrice de la 30ème édition du Salon AGECOTEL, initialement programmé du dimanche 06 au mercredi 09...
Fabrice Roy
- 19 déc. 2021
Le Gaulois d'Aix
Au pied de la Cathédrale Saint-Sauveur, le soleil ruisselle sur les arbres et les pierres. Quelques tables, des chaises, une terrasse qui...
Fabrice Roy
- 16 déc. 2021
Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 6
En janvier prochain, sera diffusée sur la chaîne Youtube de Tourisme Culture Magazine® la première du documentaire de Fabrice Roy:...