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    Art, histoire, conférences

    Auguste Escoffier "Une Vision Sociale" : l'interview...
    Fabrice Roy
    • 17 avr.

    Auguste Escoffier "Une Vision Sociale" : l'interview...

    Dans le cadre du Salon Agecotel à Nice, Richard Duvauchelle, conservateur du Musée Escoffier de l'Art Culinaire et Fabrice Roy, auteur du...
    Le chef Marcel Ravin décroche sa deuxième étoile
    eliseclaus
    • 3 avr.

    Le chef Marcel Ravin décroche sa deuxième étoile

    À Monaco, le Blue Bay de Marcel Ravin est désormais classé deux étoiles au Michelin. Le chef de ce restaurant situé au Monte-Carlo Bay...
    Auguste Escoffier sur Arte
    Fabrice Roy
    • 1 avr.

    Auguste Escoffier sur Arte

    Le docu-fiction écrit et réalisé par Olivier Julien et produit par Élodie Polo Ackerman sur la vie et l'œuvre d'Auguste Escoffier sera...
    Agecotel "Une Première"
    Fabrice Roy
    • 28 mars

    Agecotel "Une Première"

    C'était aujourd'hui l'inauguration officielle du salon par le maire de Nice Christian Estrosi, en présence de Jacques Maximin, président...
    Auguste Escoffier et Agecotel 2022
    Fabrice Roy
    • 26 mars

    Auguste Escoffier et Agecotel 2022

    Demain dimanche 27 mars 2022 à 15 heures, le documentaire de Fabrice Roy "Auguste Escoffier: une vision sociale" sera présenté dans le...
    Les restaurants étoilés dans les Alpes - Maritimes, le Var et Monaco
    eliseclaus
    • 24 mars

    Les restaurants étoilés dans les Alpes - Maritimes, le Var et Monaco

    Le Guide Michelin a dévoilé ce mardi 22 mars son palmarès 2022 à Cognac, en Charente en présence de 200 chefs étoilés et d'une centaine...
    La Palme d'Or de retour
    eliseclaus
    • 15 mars

    La Palme d'Or de retour

    Le restaurant gastronomique, qui a obtenu 2 étoiles au Guide Michelin, 4 toques et 18/20 au Gault&Millau, a rouvert ses portes le 11 mars...
    Le retour des Étoiles
    eliseclaus
    • 8 mars

    Le retour des Étoiles

    Après une pause de plus de 2 ans, le grand festival international de gastronomie "Les étoiles de Mougins" est de retour les 17 et 18...
    Cuisine cannoise en fête
    eliseclaus
    • 2 mars

    Cuisine cannoise en fête

    L'association "Les Gourmets de Cannes", la ville de Cannes, les restaurateurs et tous les professionnels des métiers de bouche s'activent...
    Auguste Escoffier: une vision sociale. Epilogue
    Fabrice Roy
    • 18 févr.

    Auguste Escoffier: une vision sociale. Epilogue

    Neuvième et dernier épisode du podcast consacré à Auguste Escoffier par Fabrice Roy sur la chaîne de radio "Manger Vrai" animée par Henry...
    Le Bocuse d'Or en Hongrie
    Fabrice Roy
    • 16 févr.

    Le Bocuse d'Or en Hongrie

    Le Bocuse d’Or Europe, volet européen du prestigieux concours qui révèle au grand jour les futurs virtuoses de la gastronomie mondiale,...
    Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 8
    Fabrice Roy
    • 13 févr.

    Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 8

    En février prochain, sera diffusée sur la chaîne Youtube de Tourisme Culture Magazine® la première du documentaire de Fabrice Roy:...
    Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 7
    Fabrice Roy
    • 31 janv.

    Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 7

    En février prochain, sera diffusée sur la chaîne Youtube de Tourisme Culture Magazine® la première du documentaire de Fabrice Roy:...
    L'Ecureuil gastronome....
    Fabrice Roy
    • 20 janv.

    L'Ecureuil gastronome....

    Dimanche dernier 16 janvier, dans le cadre des Chefs au Sommet à Auron, les frères Tourteaux ("Flaveur") et Thomas Hubert ("Olive et...
    Lancement des Chefs au Sommet
    Fabrice Roy
    • 16 janv.

    Lancement des Chefs au Sommet

    Samedi 15 janvier, le lancement officiel des Chefs au Sommet réunissait un nombreux public salle Rovery à Auron. Malgré la pandémie, de...
    Les chefs au sommet à Auron 10ème !
    Fabrice Roy
    • 13 janv.

    Les chefs au sommet à Auron 10ème !

    Après une année blanche (et ce n'est pas un jeu de mots) du fait de la pandémie, les Chefs au Sommet vont fêter du 15 au 30 janvier...
    Les sommeliers monégasques en assemblée générale
    Fabrice Roy
    • 12 janv.

    Les sommeliers monégasques en assemblée générale

    L'assemblée générale de l'Association Monégasque des Sommeliers (AMS) s'est tenue lundi dernier 10 janvier dans le cadre prestigieux du...
    AGECOTEL reporté en mars
    Fabrice Roy
    • 6 janv.

    AGECOTEL reporté en mars

    L’association NICEXPO, organisatrice de la 30ème édition du Salon AGECOTEL, initialement programmé du dimanche 06 au mercredi 09...
    Le Gaulois d'Aix
    Fabrice Roy
    • 19 déc. 2021

    Le Gaulois d'Aix

    Au pied de la Cathédrale Saint-Sauveur, le soleil ruisselle sur les arbres et les pierres. Quelques tables, des chaises, une terrasse qui...
    Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 6
    Fabrice Roy
    • 16 déc. 2021

    Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 6

    En janvier prochain, sera diffusée sur la chaîne Youtube de Tourisme Culture Magazine® la première du documentaire de Fabrice Roy:...
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