La Cave de Tain à Monaco
Près de 30 professionnels de la sommellerie étaient réunis ce lundi 27 septembre dans les salons du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo pour...
Art, histoire, conférences
Fabrice Roy
- 17 sept. 2021
A table chez Julie...
Quand une prof de tennis aussi solaire que Julie Travolti amorce en 2018 un coup droit vers la restauration, pas question d'essuyer un...
Fabrice Roy
- 2 sept. 2021
Les rôtisseurs chez grand-mère Elise
La table d'Elise à Monaco, c'est un endroit où il fait bon se poser. L'élégance moderne de la décoration, le service attentif, la...
Fabrice Roy
- 1 sept. 2021
Sommeliers et Épicurieux
Le sommelier est une espèce épicurienne, comme chacun sait ! Et lorsque 70 passionnés rencontrent quatre vignerons Épicurieux, comme ils...
Fabrice Roy
- 27 août 2021
Midi sur la Terrasse...
La plus belle vue de Nice ? En tous cas l'une des plus belles depuis le restaurant "La Terrasse" . Pour la déguster, il suffit...
Fabrice Roy
- 25 août 2021
Escoffier l'humaniste
Les 11 et 12 septembre prochains, les fêtes gourmandes Escoffier auront lieu au Pôle Culturel Auguste Escoffier à Villeneuve-Loubet, avec...
Fabrice Roy
- 11 août 2021
Le 35 et la rue Jacob
Si vous êtes de passage à Paris, et que vous avez décidé d'écumer le Musée d'Orsay ou les galeries qui jalonnent la rue Jacob vers...
Fabrice Roy
- 7 août 2021
Menaces sur la gastronomie française ? Deuxième partie.
A travers un entretien exclusif avec Fabrice Roy, Patrice Van Ackere commente "Menaces sur la gastronomie française", co-écrit avec son...
Fabrice Roy
- 6 août 2021
Un indien dans la ville...
Il y a deux ans, nous avions rendu visite à Vinay Muppidi, qui avait ouvert en 2017 Cumin et Cannelle, rue Marceau à Nice. Ce soir, nous...
Fabrice Roy
- 26 juil. 2021
Les passeurs de bonheur
Quand on est jeune et qu'on a un beau projet, le plus difficile n'est pas de le commencer... c'est de le poursuivre et de s'accrocher. On...
Fabrice Roy
- 24 juil. 2021
Confort et détente à la Paillote Blanche
Pour une journée plage sans prise de tête, avec un déjeuner copieux et un rapport qualité-prix étudié, la Paillotte Blanche offre un bon...
Fabrice Roy
- 23 juil. 2021
Élégance et décontraction au Cantemerle
C'est un lieu paradoxalement connu pour sa discrétion, dont le parc accroche les racines de ses arbres vert-sombre aux restanques qui...
Fabrice Roy
- 19 juil. 2021
Menaces sur la gastronomie française ? Première partie.
Christine et Patrice Van Ackere sont des hédonistes, passionnés de gastronomie. Ces profils atypiques (biologiste et biochimiste pour...
Fabrice Roy
- 12 juil. 2021
La Vague, côté Jardin...
On ne présente plus le duo formé par Akhara Chay et Frédéric Benvenuti, qui anime les cuisines du restaurant de la Vague de Saint Paul...
Fabrice Roy
- 4 juil. 2021
Le Jasmin et l'enchantement...
Bien sûr, il y a la vue mer, imprenable sur le promontoire de la villa Kérylos, il y a la carte, judicieusement étudiée, fusion...
Fabrice Roy
- 3 juil. 2021
Nuit magique au Domaine du Mas de Pierre
Pour célébrer sa réouverture après plus d'un an de travaux d'ampleur, le domaine du Mas de Pierre accueillait le premier juillet dernier...
Fabrice Roy
- 1 juil. 2021
Nouvelle jeunesse pour le Musée Escoffier!
Le Musée Escoffier de l'Art Culinaire, installé dans la maison natale du Chef Auguste Escoffier en plein cœur du village de...
Fabrice Roy
- 23 juin 2021
Les sommeliers à Entrevaux
La dernière escapade datait de septembre 2020. Une délégation de l'Association Monégasque des Sommeliers (AMS) s'était rendue à Entrevaux...
Fabrice Roy
- 19 juin 2021
Les disciples à la plage
Ce ne sont pas moins de 11 nouveaux disciples qui ont été intronisés hier 18 juin à l'occasion d'un dîner " Noir et Blanc" que les...
Fabrice Roy
- 17 juin 2021
Bocca Nissa au (roof)top...
L'ancien "Hussard sur le Toit" devenu l'année dernière Bocca Nissa après un relooking complet fait le plein sur deux services auprès...