La Chaîne et le Skal à Monaco
C'est un repas de retrouvailles qui s'est tenu hier samedi dans le cadre du restaurant Intempo de l'hôtel Méridien Beach Plaza, à...
Art, histoire, conférences
Fabrice Roy
- 11 juin 2021
Maya Bay - le secret des traditions
C'est le meilleur des spécialités japonaises et thaïlandaises qui est préparé par l'équipe du chef exécutif Christophe Dupuy au Maya Bay,...
Fabrice Roy
- 7 juin 2021
L'anchois est heureuse...
... et les clients de "L'alice felice" le sont aussi ! Ce restaurant du bord de mer de Bordighera propose une carte très courte, des...
Fabrice Roy
- 1 juin 2021
Champagne à Monte-Carlo
Journée exceptionnelle hier 31 mai dans le cadre des salons du Méridien Beach Plaza à Monte-Carlo. L' Association Monégasque des...
Fabrice Roy
- 22 mai 2021
Saveurs du sud sur le Port
Le quai Lunel abrite à Nice plusieurs restaurants d'où l'on peut contempler les rotations de la navette qui traverse le port. Parmi eux,...
Fabrice Roy
- 20 mai 2021
Miamici: le bonheur en terrasse
Réouverture hier pour la terrasse de Miamici. La désormais célèbre trattoria niçoise du boulevard Victor Hugo continue de nous étonner...
Fabrice Roy
- 19 mai 2021
Yannick Alléno à l'Hermitage: l'inspiration aux commandes
C'est aujourd'hui que la première partition de l'équipe du chef multi-étoilé Yannick Alléno a été jouée sur la terrasse de l'Hôtel...
Fabrice Roy
- 6 mai 2021
Solidarité pour James Lasis
Le 25 avril dernier, lors d'un match, face à Narbonne, James Lasis, joueur anglais du Stade Niçois se fait une grave blessure aux...
Fabrice Roy
- 30 avr. 2021
Pluie d'étoiles à Monte-Carlo
Une année placée sous le signe de la gastronomie pour Monte-Carlo Société des Bains de Mer, qui lancera en mai son premier « Festival...
Fabrice Roy
- 23 avr. 2021
Ducasse dans l'espace...
Ce 23 avril à 11h49 (heure française), dans le cadre de la mission Alpha, Thomas Pesquet a décollé vers la Station Spatiale...
Fabrice Roy
- 20 avr. 2021
Le marché nature de Villeneuve Loubet
A Villeneuve-Loubet Village, une quarantaine de stands ont accueilli dimanche dernier agriculteurs, maraîchers, oléiculteurs, apiculteurs...
Fabrice Roy
- 13 avr. 2021
Le nouveau Mas de Pierre
Il est des lieux où le temps ne compte plus, en ce qu'il n'est plus la dimension essentielle d'un séjour. Sa course discrète n'existe que...
Fabrice Roy
- 3 avr. 2021
Les Chefs de la SBM cuisinent pour les plus démunis
Les 6, 8, 10 et 12 avril prochains, les Chefs du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer se mobilisent accompagnés de salariés...
Fabrice Roy
- 23 mars 2021
Vicky Scott: ambassadrice de l'excellence ibérique.
Depuis plus de dix ans, à la tête de son entreprise "Luxiberica", Vicky Scott fait inlassablement la promotion des produits haut de gamme...
Fabrice Roy
- 16 mars 2021
Le Château de Crémat, Gabrielle et la vigne...
Construit en 1905, le Château de Crémat a traversé le 20ème siècle, les folies de l'entre-deux guerres, les invités prestigieux à l'image...
Fabrice Roy
- 26 févr. 2021
A la découverte "des" saké japonais...
Une masterclass hors norme s'est tenue dans les murs du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo le 23 février dernier, à l'initiative de...
Fabrice Roy
- 8 févr. 2021
Yannick Alléno aux commandes du Vistamar...
Après des semaines de travail et d’échanges fructueux, Monte-Carlo Société des Bains de Mer accueille Yannick Alléno, l’un des Chefs les...
Fabrice Roy
- 7 févr. 2021
Libération: marché niçois...
Le marché de la Libération, ça part de la gare en haut et ça descend le long des rails du tramway dans une ambiance de quartier bon...
Fabrice Roy
- 1 févr. 2021
Les Chefs et Escoffier: Joël Renty
Pendant la durée du Chefs World Summit de Monaco en novembre dernier, ce ne sont pas moins de 14 Chefs qui ont été interviewés par...
Fabrice Roy
- 20 janv. 2021
Michelin 2021: 5 nouveaux étoilés sur la Côte d'Azur et Monaco
2020 fut une année ô combien difficile pour la restauration. Dans un contexte chaotique et anxiogène, le Guide Michelin n'a néanmoins pas...