Auguste Escoffier: une vision sociale. Episode 1

Le 31 octobre prochain sera diffusée sur la chaîne Youtube de Tourisme Culture Magazine® la première du documentaire de Fabrice Roy: Auguste Escoffier, une vision sociale. Une facette méconnue du "roi des cuisiniers et du cuisinier des rois", actuellement présentée en exclusivité au Musée Escoffier de l'Art Culinaire de Villeneuve-Loubet dans le cadre de l'exposition temporaire "Auguste Escoffier: un humaniste".

Depuis le 8 octobre, Fabrice Roy présente également sur la chaîne de radio Manger Vrai animée par Henry Salamone une série de podcasts consacrée au sujet. Chaque semaine paraitra un nouvel épisode qui permettra non seulement de faire mieux connaissance avec Auguste Escoffier mais encore de situer son parcours dans effervescence des années 1846 à 1935.

Auguste Escoffier et Edouard Herriot. © DR

Aujourd'hui, le premier volet de cette incroyable saga...