Auguste par Michel

Dans le cadre de l'avant-première du film sur Auguste Escoffier le 17 décembre dernier, son arrière-petit-fils, Michel Escoffier, président de la Fondation Auguste Escoffier, a partagé avec les invités la façon dont il avait été sensibilisé à la notoriété internationale du grand cuisinier. Retour sur ses propos émaillés d'anecdotes, teintés d'admiration et de respect.


Michel Escoffier pendant sa conférence. © Fabrice Roy

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