La cuisine géorgienne

Les vins géorgiens plusieurs fois millénaires accompagnent naturellement les plats emblématiques des régions qu'ils irriguent. La cuisine géorgienne est une cuisine de partage. Nous avons sélectionné quelques pépites, que nous avons eu le plaisir de déguster au fil de notre périple.

Epaule de veau à la broche. © Fabrice Roy

Salades variées, betterave, persil, aneth... © Fabrice Roy

Brochettes de porc mariné et graines de grenade. © Fabrice Roy

Le Bortsch. © Fabrice Roy

Pommes de terre sautées. © Fabrice Roy

Salade traditionnelle tomates concombres. © Fabrice Roy

Pickles cornichons et ail. © Fabrice Roy

Khinkali (ravioles géorgiennes farcies à la viande - aumônières). © Fabrice Roy

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