Les clés du Savoir-Être...

La deuxième table ronde organisée au salon Agecotel par Tourisme Culture Magazine® hier mardi avait pour thème "Compétences Métier et Savoir-Être: Comment optimiser l’Expérience Client?".

A cette occasion, cinq professionnels de haut-niveau ont échangé sur le thème du développement des dimensions esthétiques et émotionnelles de l’offre en Hôtellerie et en Restauration et leur importance dans la formation et le management des équipes au contact avec le client. L'espace conférence affichait complet, avec une forte délégation d'élèves en BTS tourisme du Lycée Paul Augier de Nice venus avec leurs professeures.

L'intégralité de la table-ronde sera mise en ligne sur Youtube ainsi que sur le site TCMagazine ® et la page Facebook éponyme.

De gauche à droite, Michel Lang, Stéphane Dartois, Antonio Fochi, Elise Bragard, Pascale Monrosty. © Fabrice Roy

Les participants

Elise Bragard: Gérante « Table et cuisine Pro ». Ancienne responsable des achats au Carlton de Cannes.

Stéphane Dartois: Directeur Général - Hôtel le Méridien Nice Marriott International

Antonio Fochi: Premier Maître d’Hôtel Méridien Beach Plaza Monte-Carlo.

Michel Lang: Directeur des restaurants Louis XV et Ômer Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris

Pascale Monrosty: Proviseure du Lycée Hôtelier Paul Valéry de Menton.


Les orateurs et les élèves de la classe 2TST2 BTS Tourisme du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice. © Fabrice Roy

Animation des tables rondes :

Fabrice Roy : Directeur du Webjournal Tourisme Culture Magazine Côte d’Azur et Monaco – Directeur de la formation Excellence Expérience Client – Les Clés du Savoir-Être.


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