Les rôtisseurs chez grand-mère Elise

La table d'Elise à Monaco, c'est un endroit où il fait bon se poser. L'élégance moderne de la décoration, le service attentif, la référence à grand-mère Elise, la cuisine tout en finesse et en saveur, tout concourt à faire de ce restaurant créé par Jean-Pierre Escande et son épouse Alberte un lieu de référence en Principauté.

Il n'était donc pas surprenant que Gérard Canarie, Bailli de la Chaîne des Rotisseurs de Monaco ait choisi cet établissement pour réunir quelques amis autour de quelques plats concoctés par le chef Dominique Nouvian et son sous-chef David Castoldi.

De gauche à droite, Antonio Fochi, Premier Maître d'Hôtel au Méridien Beach Plaza et Président de l'A.M.I.R.A. Gérard Canarie, Bailli de la Chaîne des Rôtisseurs de Monaco, Fabrice Roy, Directeur Tourisme Culture Magazine®, Dominique Milardi, Chef Sommelier Méridien Beach Plaza et Président de l'Association Monégasque des Sommeliers, Jean-Pierre Escande, propriétaire de la Table d'Elise, Joël Garault, Chef étoilé, ancien Chef de l'Hermitage Monte-Carlo et compagnon du Tour de France. © DR

Amuse-bouche, petite déclinaison de cèpes... © Fabrice Roy
Ceviche de pagre, vinaigrette coco passion, sorbet concombre coco.. © Fabrice Roy
Dos de maigre, fenouil braisé © Fabrice Roy
Quasi de veau rôti, purée d'artichauts © Fabrice Roy
Le baba au rhum © Fabrice Roy
Jean-Pierre Escande © Fabrice Roy



La Table d'Elise

2 Rue du Portier – 98000 Monaco

Tél:+377 93 30 20 70

info@latabledelise.mc