Olivier Roth: chef Pâtissier

Il était à Pietrasanta avec la délégation de Mougins pour nous régaler de ses compositions. Olivier Roth, membre de la Brigade des Étoiles de Mougins allie, jeunesse, audace et expérience. Retour sur un parcours et les tendances assumées d'une pâtisserie qui se renouvelle !


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