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Regis Marcon: transmission et métiers

Le ministre de l'éducation nationale, Jean-Michel Blanquer a confié une mission sur l'avenir de la voie professionnelle à une équipe menée par Céline Calvez, députée des Hauts-de-Seine, et Régis Marcon. Presque deux ans après la remise du rapport le 22 février 2018, Régis Marcon fait un point d'étape sur la traduction de cette réforme pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Une interview exclusive de TCMag ® réalisée à l'occasion du Chefs World Summit de Monaco.


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