Un chef aux fourneaux
Stéphane Furlan n'a pas peur des défis. Et quand il faut assurer une soixantaine de couverts avec le même niveau d'exigence, il donne, il peine, il livre ses créations avec sa petite équipe, en cuisine et en salle. C'est ça un chef. Dîner au Sansot à Tourettes sur Loup, que Stéphane Furlan, qui a notamment travaillé aux côté du chef étoilé Patrick Raingeard (le Cap Estel), a inauguré il y a deux ans, en mars 2018.


Le très bon 100% Mourvèdre du domaine Saint Joseph de Julien Bertaina © Fabrice Roy




700, route de Grasse
Tourrettes sur Loup
Tél. : 04 93 59 03 94