Un Chef - un Produit: Eugénie Béziat

Un chef - Un produit, c'est carte blanche à un chef pour qu'il nous parle d'un légume, d'un fromage, d'un condiment, d'un fruit, qu'il aime particulièrement. Cinq minutes d'intimité, de convivialité pour glaner ces petites pépites qui font les grands bonheurs.

Elle inaugure cette nouvelle rubrique: la jeune chef de la Flibuste à Villeneuve-Loubet, Eugénie Béziat, a vu son talent récompensé en janvier dernier par une première étoile au Michelin. Créative et rigoureuse, ce qui frôle l'oxymore, elle nous parle d'un hôte bien connu des champs de la région: l'artichaut.


Eugénie Béziat. © Fabrice Roy

La Flibuste

Marina Baie des Anges Villeneuve-Loubet Tél: 04 93 20 59 02 contact@restaurantlaflibuste.fr







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